Makanan yang satu ini memang tidak begitu terkenal sekali. Karena begitu istimewanya maka yang bisa membuatnya pun tentu spesial juga. Bukannya gak bisa membuatnya, tetapi jarang orang dapat info resep masakan seperti ini. Berbahan dasar dari buah naga merah yang kaya manfaat. Maka sangat pas sekali klo kita bisa membuatnya di rumah dan memberikan sajian makanan nikmat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Yukk kita cek resepnya berikut.
Bahan yang dibutuhkan :
- 150 gram buah naga merah , haluskan
- 4 sendok teh Gelatin bubuk
- 80 ml Krim kental , kocok hingga mengembang
- 50 ml Air panas
- 200 gram Cream cheese
- 100 gram Yogurt tawar
- 50 gram Gula halus
Bahan cake adalah:
- 100 gram margarin , lelehkan
- 100 gram tepung terigu segitiga protein sedang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 3 butir telur ayam
- 90 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh SP
Bahan untuk hiasan :
- 75 gram buah naga putih , iris kipas tipis
- 1 sendok teh jeli bubuk putih
- 100 ml air
- 75 gram buah naga merah , iris kipas tipis
CARA MEMBUAT CHEESE CAKE BUAH NAGA:
1. Untuk Cake: Kocok telur, gula dan SP hingga mengental. Masukkan terigu dan baking powder, aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk perlahan hingga rata. Tuang ke dalam loyang datar ukuran 20x20x4 cm bersemir margarin dan beralas kertas roti.
2. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20 menit hingga matang, angkat.
3. Keluarkan cake dari loyang, cetak dengan cetakan plastic tiramisu yang dibentuk persegi. Letakkan dalam loyang beralas plastik. Sisihkan.
4. Cheese Cake: Campur air panas dan gelatin, aduk hingga larut. Sisihkan. Aduk cream cheese hingga lembut, masukkan gula halus, yogurt dan buah naga. Aduk rata. Tuang larutan gelatin sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan krim kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian kita masukkan ke dalam cetakan berisi cake hingga agak penuh, ratakan. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
6. Masak jeli bubuk dan air sambil sesekali diaduk hingga mendidih, angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Atur irisan buah naga merah dan putih di atasnya secara berseling. Siram dengan larutan jeli hingga penuh, bekukan. Lepaskan cetakannya dan sajikan.
Dari resep di atas akan dihasilkan 8 buah. Tunggu apa lagi? Mari kita coba deh... Jangan lupa baca juga aneka resep di blog resepkreatifmasakan.blogspot.com ini
