RESEP MASAKAN TAHU CAMPUR LAMONGAN ENAK

MASAKAN TAHU CAMPUR LAMONGAN ENAK

RESEP MASAKAN TAHU CAMPUR LAMONGAN ENAK - Indonesia memang begitu kaya dengan berbagai masakan lezat. Dari masing masing daerah menyumbangkan resep pilihan. Namun, kali tak semua akan kita bahas di sini. Kurang pas lah gitu. Satu diantara yang kami bahas ialah masakan tahu campur lamongan. Dari namanya saja bisa kita tebak asalnya masakan ini. Ya, dari kabupaten Lamongan, Jawa Timur tentunya. Baiklah, kita lihat uraian resepnya berikut ini :

BAHAN YANG DIBUTUHKAN :
  • 1 kuntum Daun Selada
  • 250 gr Daging Tetelan Sapi
  • 1 potong Sekengkel/ Kikil
  • 10 biji Tahu Goreng  (tergantung selera )
  • 1/2 sdt Garam
  • Mie, rebus sebentar
  • Petis udang



PERKEDEL SINGKONG:
  • 5 siung Bawang putih
  • 100 gr peras singkong parut
  • 1/2 sdt gula
  • 5 siung Bawang merah 
  • 1 ruas Kunyit
  • 1/4 sdt Ketumbar
  • Jinten secukupnya
  • 1/2 sdt garam



CARA MEMBUAT:
  1. Haluskan bumbu, terus campur ke dalam parutan singkong kemudian kita aduk rata.
  2. Bentuk oval pipih kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan.


BAHAN SAMBAL:
10 buah cabai rawit, air. Rebus terus haluskanlah

BUMBU KUAH:
  • 2 liter air
  • 6 siung bawang merah
  • Haluskan bumbu , campur ke dalam parutan singkong aduk rata
  • 1/2 sdt ketumbar yang sudah disangrai
  • 1/2 sdt Lada halus
  • gula merah
  • 2×3 cm serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 6 siung bawang putih
  • 3 batang daun bawang iris halus
  • Garam



CARA MEMBUAT :
  1. Bawang putih, bawang merah, kunyit, tumbar, lada sebelum digerus disangrai dahulu baru kita gerus.
  2. Daging bersama kikil direbus sampai empuk betul.
  3. Terus bumbu dimasukan bersama daun jeruk , daun sereh, garam dan gula, kuah serta daging.
  4. Kini sudah siap disajikan.
  5. Untuk cara penyajiannya : Siapkanlah piring, olesi dengan sedikit petis, tambahkan irisan tahu lalu daun selada taoge, mie dan irisan perkedel singkong. Kemudian siram dengan daging dan kuah pana. Tambah enak lagi bila disajikan bersama kerupuk dan sambal.

Nah, praktis dan sederhana ternyata. Selamat mencoba resepnya di rumah.

Related : RESEP MASAKAN TAHU CAMPUR LAMONGAN ENAK

  • ANEKA RESEP KREATIF KUE PUKIS ENAK Resep Kue pukis ini sudah menjadi bagian keseharian para pencinta makanan kudapan. Memang sudah sejak lama kue yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah tersebut dike ...
  • ANEKA RESEP KREATIF BAKSO GORENG ENAK SEDERHANA Bicara mengenai bakso goreng yang renyah pedas serta sederhana membuatnya memang tidak ada habis-habisnya. Pada awalnya bakso dikenal sebagai nama masakan berkuah dis ...
  • RESEP KREATIF KUE NAGASARI PISANG ENAK Resep kreatif kue nagasari pisang enak menjadi pilihan pekan ini. Memang klo kita mau bahas tentang masakan tradisional mungkin tidak akan pernah ada selesainya. Ke ...
  • RESEP PECEL KHAS SURABAYA LEZAT Resep pecel surabaya bumbu sambal khas enak lezat. Mendengar kata kota Surabaya maka teringat dengan pengorbanan para pahlawan yang berjuang untuk kemerdekaan. Arek ...
  • RESEP KREATIF CILOK GOANG PEDAS SPESIAL Resep Cilok Goang Pedas Kuahnya Enak Istimewa. Mungkin ada yang baru kenal dengan cilok goang. Kalau nama cilok sendiri sudah tenar sampai di desa-desa terpencil. Cilok ...