RESEP MENDOAN KREATIF ENAK DAN SEDERHANA - Hampir saja tak ada orang yang gak kenal sama makanan sederhana ini. Rasanya renyah dan enak sekali. Setiap rumah mungkin sering menyajikannya. Biasa pula di warung, pasar, serta kantin sekolah atau kantor menjajakannya. Sangat banyak yang menyukainya. Dan untuk membuatnya sendiri bisa kok. Mudah lho. Baiklah kita lihat uraian resepnya berikut ini :
Bahan yang dibutuhkan :
- 250 gr tempe kedelai
- 2 batang bawang daun polong ( iris hingga halus )
- 100 gr tepung terigu yang berkualitas baik
- 50 gr tepung beras
- garam secukupnya
- air secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak untuk menggoreng secukupnya
- penyedap rasa secukupnya, boleh tidak
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 5 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica butiran, disangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Tempe Mendoan Sederhana:
- Caranya adalah pertama kita iris tipis terlebih dahulu tempe, sisihkan sementara.
- Kemudian kita campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu yang dihaluskan, irisan bawang daun polong, garam, gula pasir serta penyedap rasa (boleh tidak pake) dalam satu wadah. Boleh memilih wadah sesuka kita, yang biasa pakai membuat adonanlah.
- Tuangkanlah air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk-aduk hingga adonan menjadi pas.
- Lantas kita celupkan tempe yang sudah diiris tipis itu ke dalam adonan tepung sampai seluruh permukaan tempe tertutup rapat sempurna oleh adonan yang telah kita buat.
- Panaskan minyak terus kita goreng tempe yang sudah dicelupkan dengan tepung itu. Tunggulah sampai warna tempe menjadi kuning kecoklatan sambil dibolak balik, jangan sampai menjadi gosong. Terus angkat dan tiriskanlah.
- Sekarang, tempe mendoan siap untuk dihidangkan. Paling enak kalau disajikan saat masih panas.
Nah mudah dan praktis kan membuatnya. Untuk melengkapi resep mendoan, berikut ada Resep Mendoan Purwokerto Banyumas yang Enak.
Bahan yang dibutuhkan :
- tempe yang diiris secara tipis-tipis
- 250 gram tepung terigu
- Air secukupnya
- 2 batang daun bawang
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh bumbu penyedap
- ½ sendok teh ketumbar
Cara membuat tempe mendoan banyumas sederhana :
- Pertama kita buat adonan terlebih dahulu. Masukan tepung terigu di baskom atau wadah tertentu, lalu tambahkan air dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduklah hingga merata.
- Tambahkan potongan daun bawang pada adonan. Cicipilah dulu rasa adonan tempe. Jika kurang asin atau kurang sedap bisa ditambahkan garam maupun bumbu penyedap. Kini masukan satu persatu tempe pada adonan dan lumuri tempe dengan adonan.
- Sekarang goreng tempe yang sudah dilumuri adonan dan terdapat daun bawang di atasnya. Gorengnya sampai setengah matang. Tetapi kalau suka yang digoreng sampai matang juga gak apa-apa.
- Menikmat tempe mendoan ini dengan sambal kecap pedas. Kita bisa langsung memakai sambal kecap pedas atau juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sebagai berikut:
- Kecap secukupnya
- Irisan bawang merah tipis-tipis
- Irisan cabai rawit
Cara membuatnya sambal kecap:
Mudah caranya yakni dengam mencampurkan semua bahan mulai dari kecap, cabai rawit dan bawang merah. Aduk-aduk menggunakan sendok sampai merata. Nah jadilah sambal kecap pedas.
Nah, selamat mencoba memasak tempe mendoan sendiri di rumah.
