Resep ikan mas goreng pedas bumbu acar lezat. Selera masakan pedas masih dan akan terus menjadi pilihan para pencinta kuliner. Dengan memasak ikan mas yang digoreng dengan bumbu yang pedas maka menjadikan tambah kelezatannya. Nikmat dan sangat pas untuk kita sajikan di rumah kita. Ditambah lagi dengan bumbu acar sehingga mantap rasanya. Bahan utamanya tentu saja dari ikan mas. Ikan mas yang kita temukan di Indonesia ini sangatlah banyak yang menyukainya. Termasuk jenis ikan yang bersisik seperti ikan nila dan gurame. Pilihlah yang segar untuk rasa lezat yang maksimal. Bila sudah masuk di bulan ramadhan, masakan ini sangat cocok dijadikan menu wajib sahur dan berbuka puasa. Di luar itu, bisa pula kita sajikan setiap hari untuk keluarga cinta. Untuk lebih mengenal tentang bahan maupun tata cara membuatnya, kita langsung saja menyimak resepnya berikut ini :
Bahan utama yang perlu dipersiapkan :
- 5 ekor ikan mas yang kecil maupun yang ukurannya sedang
- 1 sendok teh dari garam
- 10 buah cabai rawit yang hijau
- minyak goreng secukupnya
- 1 sendok teh dari air jeruk nipis
- Lengkuas berukuran 2 cm, dimemarkan
- 10 biji bawang merah dan dibersihkan
- ¾ sendok teh garam
- 200 ml air mineral
- 2 sendok makan minyak
- 1 ¼ sendok teh dari gula pasir putih
- 1 lembar dari daun salam
- ¼ sendok teh dari cuka
Bumbu yang perlu dihaluskan :
- Kunyit dengan ukuran 3 cm, di bakar pada bara api
- ½ cm dari jahe
- 1 siung dari bawang putih
- Kemiri 3 butir, lalu di sangrai
- 4 butir dari bawang merah
Cara Memasak dan Membuat Ikan Mas Goreng Pedas Bumbu Acar Spesial :
- Pertama, pilih ikan mas dengan kualitas yang bagus juga tekstur dagingnya masih amat segar, bila ikannya telah siap tinggal dibersihkan saja.
- Kemudian ikan masnya diberi baluran perasan dari air jeruk nipis supaya bau amisnya hilang, diamkan sebentar ikan masnya kurang-lebih 1/4 jam.
- Rendamlah sebentar lalu ikan mas tersebut di goreng dalam wajan yang sudah panas memakai api kompor sedang saja. Goreng sampai bisa matang serta kering.
- Sediakan sebuah penggorengan, baru masukan minyak goreng dan beri tambahan dengan bumbu-bumbu yang telah di haluskan termasuk lengkuas, daun salam, semuanya dimasak sampai dapat tercium aroma yang khas nan wangi.
- Masukan bahan dari bawang merah, cabe rawit yang hijau, aduk-aduk semuanya sampai bisa merata.
- Tuangkan dari air mineral, garam serta gula pasir putih, aduk lagi sampai merata hingga dapat matang serta mendidih.
- Menjelang saat akan di angkat, berikan sedikit cuka lalu aduk-aduk lagi. Bumbu dari tumisan tersebut disiramkan pada gorengan ikan mas tersebut tadi.
- Kini ikan mas goreng sudah bisa dinikmati bersama dengan keluarga tercinta.
Mudah sekali kita bikinnya kan? Kita tinggal praktekkan di rumah. Bagikan juga resep ini kepada teman atau tetangga. Barangkali mereka juga pingin masak seperti yang kita pilih ini.
Baca juga : Resep Tumis Buncis Sederhana.
