RESEP KREATIF MIE LENDIR MIE REBUS KUAH KACANG SPESIAL - Tak ada yang perlu untuk diragukan ketika kita memasak. Sebab memasak adalah sebuah kesenangan tersendiri. Dari kegiatan ini banyak hal yang dapat dipetik. Dengan masakan dari karya sendiri maka nikmatnya lebih dari pada hanya beli atau diberi oleh orang lain. Seperti masakan mie lendir mie rebus ini. Ditambah dengan kuah kacang yang spesial. wuih enak benar.
Bahan dan Bumbu :
- 500 gram mie lidi atau mie kuning basah, rebus dan tiriskan
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 500 gram ubi jalar/ubi kuning manis, rebus hingga matang dan haluskan
- 2 lembar daun salam
- garam serta gula secukupnya
- 1 ons gula merah, sisir halus
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- 1 liter air
- 1 batang serai, geprek
- penyedap (boleh tidak)
Haluskan bumbu berikut :
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 5 buah cabai merah
Penyajian :
- irisan cabai rawit
- 3 batang daun bawang, iris
- telor rebus
- taoge yang telah di rebus
- 5 batang seledri, iris
- bawang goreng
Cara membuat masakannya :
- Langkah yang pertama, campurkanlah bumbu halus dengan kacang tanah, ubi halus, daun salam sertai serai.
- Kemudian kita tuang 1 liter air, terus diaduk rata. Masaklah hingga jadi mendidih, masukkan gula merah, garam dan penyedap (bila suka), aduk sampai rata.
- Selanjutnya, tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak sampai matang, angkat lalu sisihkanlah.
- Sekarang siapkanlah piring saji, tatalah mie dan bahan penyajian, terus kita taburkan daun bawang dan daun seledri. Jangan lupa sirami dengan kuah.
- Yang paling akhir, taburkanlah dengan bawang goreng, yang ini bila suka aja.
Gampang saja kan. Tunggu apa lagi langsung aja kita praktekkan di rumah.
