Mangga merupakan buah yang tidak asing lagi. Klo dah matang manisnya membuat kita pingin lagi menikmatinya. Ada beberapa varian dari masakan yang sumber bahannya dari mangga. Satu diantaranya masakan mangga serut. Enak rasanya. Kalau belum mencoba mungkin belum begitu percaya. Akan tetapi kalau sudah mencoba maka akan mengatakan rasanya memang luar biasa. Tidak kalah dengan lezatnya resep opor ayam yang enak itu. Nah, kali ini kita akan bikin mangga serut. Ya, bermula kita berlatih saja supaya bisa membuat masakan spesial. Suatu saat nanti akan jadi orang yang mahir dalam hal masak memasak. Mudah saja kok, untuk lebih jelasnya sebaiknya kita langsung simak berikut ini.
Bahan yang diperlukan :
- sediakan 500 gr mangga Indramayu, serut kasar
- sediakan ½ sdt garam
- sediakan 300 ml air
- sediakan 25 ml air lemon
- sediakan 150 gr gula pasir
- sediakan ¼ sdt garam
- sediakan 1 sdm cabai merah halus
Cara Membuat Mangga Serut Enak :
1. Pertama kali kita lumuri mangga dengan ½ sendok teh garam, remas-remas, dan cuci hingga bersih.
2. Rebus air, gula pasir, garam, dan cabai merah halus, masak sampai mendidih lalu saring.
3. Masukkan serutan buah mangga dan air lemon, aduk rata.
4. Diamkan di lemari es dan sajikan selagi dingin.
Resep di atas akan menghasilkan 5 porsi dan butuh waktu cuma 25 menit aja lho.
Untuk menghasilkan rasa yang enak dan mantap, alangkah baiknya kita pilih mangga yang benar-benar mengkal sehingga tidak akan lembek dan tetap segar. Baiklah, mari kita langsung praktekkan di rumah. Kita tinggal menikmati mantapnya masakan ini.
