Tempe goreng masih tetap menjadi primadona para bunda yang memasak di dapur. Tidak asing lagi kita dengan yang namanya tempe goreng. Ibaratnya klo di rata-rata, saban 3 hari sekali mesti makan tempe. Mantaps deh. Banyak aneka masakan yang bahan dasarnya dari tempe. Ada yang ditumis, dibacem, disambal, dibakar, dan digoreng.
Nah, yang terakhir kali inilah yang akan kita bahas di kesempatan paling baik ini. Tak hanya digoreng saja, namun ada kreasi bumbu yang menjadikannya masakan spesial dan istimewa buat keluarga tercinta. Kami bikin tempe goreng dengan bumbu kuning. Bagi para kuliners dan koki yang handal serta para bunda dan remaja putri, warna kuning dalam masakan bisa ditebak bahannya apa yang dipakai.
Iya, dengan kunyit tentu saja. Jawabannya 100 % benar sekali. Nah, temen2 sekarang bisa ngecek bahan yang perlu kita siapkan. Lantas jangan lupa pula untuk tahu gimana cara bikinnya sendiri. Oke, pas momentnya. Berikut kami sampaikan uraian resepnya.
Bahan yang kita butuhkan antara lain :
- 100 gr tempe, kualitas bagus, cara memotong agak tebal sedikit
- 2 cm lengkuas, geprek
- air secukupnya, ukurannya saat direbus tempe dapat terendam semua
- 3 lembar daun salam
Bumbu dihaluskan :
- 8 siung bawang merah
- 11/2 sdt ketumbar
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- secukupnya garam
- gula pasir secukupnya
- 5 cm kunyit
Cara membuat atau memasak tempe goreng bumbu kuning :
1. Langkah yang pertama kita, rebus dulu tempe bersama bumbu halus, daun salam dan lengkuas.
2. Lalu kita masak hingga mendidih dan bumbu jadi meresap dengan api kecil saja. Agar bumbu meresap dengan sempurna benar.
3. Selanjutnya kita panaskan minyak. Kemudian langsung aja kita goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan atau terlihat matang, terus angkat dan tiriskan
4. Kini tempe pun sudah siap disantap dengan sambal terasi buatan sendiri.
Amat sederhana cara masaknya. Kita gak bakal kesulitan dalam memasaknya. Oh iya, apabila bunda ingin menyimpannya di kulkas sebagai stock juga tak apa-apa bila memang tidak ingin untuk segera di goreng. Wah, mantap klo gini. Yukk segera kita langsung aja praktekkan resep tempe goreng ini di rumah.
