Resep masakan nasi rames sederhana enak lezat. Setiap hari para bunda di rumah selalu sibuk dengan aktivitasnya. Padat dan penuh dengan acara. Dari yang rutin sampai yang tidak terduga. Mencuci pakaian, menyetrika, pergi ke pasar membeli bahan makanan, manyapu lantai, mengepel, membersihkan kamar, merapikan barang-barang, dan memasak di dapur. Nah, yang terakhir inilah yang penting. Lalu mau masak apa ya? Gimana kalau nasi rames. Memang banyak kreasi kuliner nasi rames ini. Ada nasi rames solo, nasi rames Jawa Timur, nasi rames Madura dan nasi rames ayam suwir. Kita sering mendengar. Juga sering melihat di warung-warung dan restoran. Di sana tertulis "nasi rames = Rp 9.000, rendang sapi = Rp 14.000, opor ayam = Rp 12.000 ". Itu seklumit tulisan yang terpajang di berbagai warung. Tapi, saya tidak menganjurkan untuk bunda membelinya.
Lebih istimewa plus spesial jika kita membuatnya sendiri di rumah. Bunda hanya menyiapkan bahan dasar berupa nasi putih. Ditambah lagi dengan beberapa bahan lainnya yang menambah semarak tampilannya. Misalnya saja dengan nasi ramesnya ditambah dengan acar. Mantap deh rasanya. Menarik untuk dilihat resepnya sehingga menjadikan lidah ingin segera mencicipinya.
Bahan yang dibutuhkan adalah :
- Nasi putih secukupnya
Lauk nasi rames :
- Telur dadar secukupnya, iris-iris
- Bihun goreng secukupnya
- Ayam suwir secukupnya
- Telur ayam rebus secukupnya
- Tahu goreng secukupnya, potong dadu
- Tempe orek pedas secukupnya
Bahan pelengkap :
- Sambal terasi
- Bawang goreng
- Kerupuk
- Mentimun, diiris
Cara Membuat Nasi Rames Komplit :
1. Pertama masak nasi putih seperti biasanya. Baik itu menggunakan priuk, panci biasa tau rice cooker. Usahakan nasi tidak terlalu lembek atau tidak terlalu kering, karena cita rasa nasi rames juga sedikit banyak ditentukan oleh kualitas berasnya.
Jika nasi sudah masak, ambil satu porsi kecil nasi pada piring saji yang agak lebar.
2. Kemudian sendokan lauk-lauk yang sudah anda buat sebelumnya seperti telur dadar, bihun goreng, ayam suwir, tahu goreng dan telur rebus. Lantas beri sedikit sambal dan bawang goreng di atasnya.
3. Selanjutnya tambahkan krupuk dan nasi rames siap untuk dinikmati.
Resep Sambal Terasi
Bahan-bahan Sambal Terasi
- Gula pasir ½ sdt
- Cabe merah besar 2 pcs, iris-iris
- Garam halus ¼ sdt
- Cabe rawit 7 pcs, iris-iris
- Tomat 1 pcs, iris-iris
- Jeruk limau 1 pcs, iris-iris
- Terasi bakar 1 sdt
Cara Membuat Sambal Terasi Spesial :
- Bahan sambal terasi ini dapat digoreng terlebih dahulu (selain jeruk limau) sebelum diulek halus atau fresh tanpa digoreng terlebih dahulu. Ulek halus kemudian tambahkan perasan air jeruk limau dan hiasi dengan kulit jeruk. Sambal terasi siap dipakai untuk pelengkap nasi rames.
Memasak atau membuat nasi rames ini tidak perlu menjadi chef handal. Tak memerlukan keahlian yang khusus. Cukup dengan hati yang riang saja. Namun, bila memang untuk dijadikan peluang bisnis maka mesti belajar kepada yang ahli masak. Akan tetapi, bila kita sering memasak maka lama kelamaan akan ahli juga. Memang segala sesuatu itu perlu latihan.
Memang tidak bisa terbantahkan bahwa menjadi orang yang ahli dalam masak nasi rames ini sangat bermanfaat nantinya. Bisa untuk jualan lho. Udah, kalau masakan nasi ramesnya benar-benar enak. Wah pasti laris jualannya. Cari uang menjadi gampang akhirnya. Selamat mempraktekkan resep nasi rames mantap ini.
